Austern Kaufen Online


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On 04.02.2020
Last modified:04.02.2020

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Die Königin der Muscheln

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In der Regel wachsen und leben Austern in Austerbänken. Wichtigste Austernlieferanten sind Frankreich, Holland und England.

Die Fin de Claires Austern sind sorgfältig gepflegte und exquisite Austern. Gillardeau Austern brauchen etwa 4 Jahre und sorgfältige Pflege um ihre Premiumqualität zu erhalten.

Ursprünglich stammt die Auster aus China und Japan, weshalb sie auch als pazifische oder japanische Auster bekannt ist. In den er Jahren wurden Austern zum ersten Mal in Europa kultiviert - allerdings erst, nachdem die hiesigen Bestände verschwunden waren.

Im Laufe der Jahrzehnte hat sich die Auster ausgebreitet und ist im Wattenmeer zu einer enormen Konkurrenz endemischer Muschelarten avanciert.

Dies ist dadurch bedingt, dass die japanische Auster auf den Feldern der Miesmuscheln ansässig ist. Wissenschaftlich betrachtet handelt es sich bei Austern, die korrekt als Ostreidae bezeichnet werden, um eine spezifische Muschelart.

Die Tiere finden sich in zahlreichen Regionen rund um den Globus, wobei sie vorrangig in flachen Tidengewässern an den Felsen leben.

Bereits seit der Antike gelten die Muscheln als eine kulinarische Spezialität. Darüber hinaus sind bestimmte Austernarten für die in ihnen enthaltenen Perlen berühmt.

Bei diesen Perlen handelt es sich de facto um einen runden, sehr festen Fremdkörper aus Perlmutt. Bis heute ist nicht genau geklärt, wie sich die Perlen bilden.

Während früher vermutet wurde, dass ein Sandkorn als Auslöser fungiert, gehen Wissenschaftler heute davon aus, dass die Epithelzellen der Tiere für die Perlenbildung verantwortlich sind.

Auf der Erde sind Austern bereits seit etwa Millionen Jahren beheimatet. Seitdem haben sich viele unterschiedliche Austernarten und Austernfamilien entwickelt.

Von diesen sind für den Menschen jedoch nur wenige Arten geniessbar, diese werden mit dem Label "kulinarische Austern" etikettiert. Andere Austernarten produzieren Perlen, die seit jeher zu Schmuckstücken verarbeitet werden.

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Da im Internet meist Pazifische Felsenaustern angeboten werden, beinhaltet die Tabelle die international übliche Gewichtseinteilung für diese Austernart:.

Wenn Sie jedoch lieber im Geschäft Austern kaufen, können Sie sich zwischen frischen und tiefgekühlten Austern entscheiden. Im Gegensatz zur Pazifischen bevorzugt sie schlickigen Grund und wächst wesentlich langsamer.

Ihre schuppige Schale ist eher flach, symmetrisch-rundlich bis birnenförmig und von graublauer bis sandfarbener Farbe. Sie misst 5 bis 10 Zentimeter im Durchmesser.

Im Gegensatz zu ihrer pazifischen Verwandten ist die Zucht Europäischer Austern komplizierter, lohnt sich jedoch schon aufgrund des feineren Geschmacks.

Ihr frisches Fleisch ist von beige-sandfarbener bis grauer Erscheinung und besitzt ein vielschichtiges, delikates Aroma. Dank des reinen, nussig-subtilen Geschmacks gilt sie unter Kennern als Delikatesse.

Die crassostrea gigas ist ein ausgesprochen robuster Vertreter ihrer Art. Sie wächst wesentlich schneller als die europäische Variante.

Dies macht sie zur kommerziell interessantesten Austernart und man findet sie weltweit in der Austernzucht.

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Austern Kaufen Online Bildcredits: "Shallow focus photography of oysters on bowl" von unsplash-logo Charles Koh "Oysters from a landlocked country" von unsplash-logo Aime Cox-Tennant "Oysters" von unsplash-logo Tommaso Cantelli. Pazifische Austern stammen wie der Name schon sagt ursprünglich aus den Küstengewässern des westlichen Pazifiks. Andere Online Casino Ab 10 Euro Einzahlung, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die FuГџball Liverpool Gegen Barcelona mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Unsere Austern für den Onlineversand kaufen wir fast täglich in Hamburg auf dem Fischmarkt ein oder werden von den Lieferanten direkt beliefert. Falls Sie über Links auf unseren Seiten auf andere Seiten weitergeleitet werden, informieren Sie sich bitte dort über den jeweiligen Umgang mit Ihren Daten.
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2 Kommentare

  1. Malagul

    Ist mit Ihnen Einverstanden

  2. Tat

    Ich meine, dass Sie nicht recht sind. Geben Sie wir werden es besprechen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

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